🥞 Frühstück 🍌 mit Banane

Bananen-Mandel-Power-Porridge mit Heidelbeer-Swirl

Dieses Porridge vereint die natürliche Süße der Banane mit der nussigen Note von Mandelmus und einer extra Portion Protein. Die gefrorenen Heidelbeeren sorgen für einen erfrischenden Farb- und Geschmackskick, perfekt für einen sommerlichen Morgen. Eine wahre Power-Mahlzeit, die satt macht und glücklich stimmt.

450
kcal / Portion
30 g
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
10′
Zeit gesamt
1 Portion
Menge

Zutaten

  • reife Banane (gefroren, in Scheiben)1 Stück
  • Haferflocken (zart)50 g
  • Mandelmilch (ungesüßt)200 ml
  • Proteinpulver (Vanille-Geschmack)20 g
  • Mandelmus1 EL
  • Chiasamen1 TL
  • gefrorene Heidelbeeren50 g
  • Ahornsirup (optional, zum Süßen)1 TL

Zubereitung

  1. Geben Sie die Haferflocken, Mandelmilch und Chiasamen in einen kleinen Topf. Bringen Sie alles unter ständigem Rühren zum Köcheln.

  2. Lassen Sie das Porridge bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten köcheln, bis es die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd.

  3. Rühren Sie das Proteinpulver und das Mandelmus unter, bis alles gut vermischt ist und keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

  4. Pürieren Sie die gefrorene Banane mit einem Stabmixer oder in einem kleinen Mixer, bis eine cremige Masse entsteht. Falls nötig, einen Schuss Mandelmilch hinzufügen.

  5. Pürieren Sie die gefrorenen Heidelbeeren separat, bis eine fruchtige Sauce entsteht. Bei Bedarf etwas Ahornsirup hinzufügen.

  6. Geben Sie das Porridge in eine Schüssel, löffeln Sie die Bananencreme darauf und ziehen Sie mit einem Löffel die Heidelbeersauce als Swirl hindurch. Sofort genießen!

💡 Tipp: Für eine extra Crunch-Note können Sie vor dem Servieren noch ein paar gehackte Mandeln oder Kokoschips darüberstreuen. Experimentieren Sie auch mit anderen gefrorenen Beeren!

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