🍌 🍌 mit Banane

Bananenkuchen mit Walnüssen und Schokostückchen

Reife Bananen werden hier zu einem saftigen Kastenkuchen verarbeitet. Mit Vollkornmehl, Walnüssen und Schokostückchen ein einfacher Klassiker für die ganze Familie.

311
kcal / Portion
7 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
60′
Zeit gesamt
10 Scheiben
Menge

Zutaten

  • reife Bananen (klein)4 Stück
  • Vollkornmehl mit Backtriebmittel300 g
  • Pflanzenöl100 ml
  • Vanilleessenznach Geschmack
  • Zimt1 TL
  • Eier3 Stück
  • fettarme Milch100 ml
  • Walnüsse50 g
  • Zartbitter-Schokodrops50 g

Zubereitung

  1. Die Bananen zu Mus zerdrücken. Eier mit Milch und Öl verquirlen.

  2. Mit den restlichen Zutaten vermengen und in eine mit Pflanzenspray gefettete Kastenform füllen.

  3. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

💡 Tipp: Je reifer die Bananen, desto süßer und saftiger wird der Kuchen.

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