Diese Nicecream-Taler sind der perfekte Snack für heiße Sommertage. Sie sind nicht nur herrlich erfrischend und fruchtig, sondern auch super einfach zuzubereiten und kommen ganz ohne Industriezucker aus. Die natürliche Süße der Banane und die leichte Säure der Himbeeren harmonieren wunderbar.
Die gefrorenen Bananenscheiben, 30 ml Mandelmilch und Vanille-Extrakt in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer cremigen Nicecream verarbeiten. Bei Bedarf zwischendurch die Seiten des Mixers mit einem Spatel abkratzen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die gefrorenen Himbeeren mit den restlichen 20 ml Mandelmilch in einem separaten Gefäß pürieren. Wer mag, kann die Himbeermasse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel oder einem kleinen Eisportionierer kleine Taler der Bananen-Nicecream auf das Backpapier setzen. Es sollten etwa 8-10 Taler werden.
Einen Teelöffel der Himbeer-Masse auf jeden Nicecream-Taler geben und mit einem Zahnstocher oder der Spitze des Löffels leicht verstrudeln, um den Swirl-Effekt zu erzeugen.
Die Taler für mindestens 1-2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen, um die perfekte Cremigkeit zu erreichen.
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