Verwandeln Sie reife Bananen und knackige Äpfel in diese unwiderstehlichen Zimtschnecken. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach und günstig in der Zubereitung. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Start in den Tag.
Für den Teig Mehl, Trockenhefe und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Den Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Bananenmus, Apfelwürfel, Zimt und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40x30 cm) ausrollen. Die Bananen-Apfel-Zimtmischung gleichmäßig darauf verteilen und die gehackten Walnüsse darüberstreuen.
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und in ca. 12 gleich große Scheiben schneiden. Die Zimtschnecken in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 26 cm Durchmesser) legen.
Die Zimtschnecken nochmals zugedeckt für 20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Optional mit etwas Puderzucker bestreuen.
Küchen-Gadgets & Zutaten-Tipps (Affiliate-Links — keine Mehrkosten für dich).