Diese gefrorenen Bananen-Dattel-Bällchen sind der perfekte Snack für heiße Tage oder als schnelle Energiequelle zwischendurch. Sie sind nicht nur köstlich und erfrischend, sondern lassen sich auch wunderbar vorbereiten und im Gefrierfach lagern – ideal für Ihr Meal-Prep!
Die gefrorenen Bananenscheiben, Datteln, Haferflocken, Mandelmus und Vanilleextrakt in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben.
Alles zu einer klebrigen, aber formbaren Masse verarbeiten. Gegebenenfalls kurz pausieren und die Seiten abschaben.
Aus der Masse etwa 12-15 kleine Bällchen formen (ca. Golfballgröße).
Kakaopulver und Kokosraspeln auf separaten Tellern bereitstellen.
Die geformten Bällchen abwechselnd in Kakaopulver und Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Die Bällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller oder Tablett verteilen und für mindestens 1 Stunde im Gefrierfach fest werden lassen.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen oder direkt als eisgekühlten Snack genießen.
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